Этот город является основным в аграрной части провинции Кьерси. Каору 2000 лет, Со всех сторон он надежно защищен естественной преградой — рекой Ло. Город славится своими трюфелями, ярмаркой, которая открывается по утрам в субботу, и крепким темным вином — Кагор. Его начали производить еще при римлянах. Главная улица Каора — бульвар Гамбетты, является типичной южной транспортной магистралью, по краям которой — множество деревьев, маленьких кафе и магазинчиков. Она была названа (как, впрочем, и многие другие улицы во Франции) в честь радикала Леона Гамбетты (1838-1882 гг.). Он был уроженцем Каора, а после войны с Пруссией в 1870 году внес огромный вклад в восстановление Франции.
Собор Сент-Этьен был основан позади узких улочек старой части города Каор в 1119 году. В соборе есть несколько средневековых элементов, таких как фигурки на северном входе и тимпане (в романском стиле). На них изображена сцена Вознесения. Обратите внимание на огромный купол над нефом (предполагают, что он самый большой во Франции). На фресках XIV века изображена сцена избиения камнями Св. Стефана. На аркаде эпохи Возрождения частично сохранилась искусная резьба.
Стоит посетить Дом Руальдов XVI века. Северный фасад здания украшен символами провинции Кьерси: деревом, солнцем и розой. Генрих Наваррский (который позже стал королем Генрихом IV) после осады и захвата Каора в 1580 году остановился здесь на ночь.
Одной из достопримечательностей провинции является укрепленный мост Валантре с семью остроконечными арками и тремя башнями. Он был построен между 1308 и 1360 годами, и с этого времени выдержал множество атак. С моста открывается захватывающий вид, и поэтому он является одним из самых фотографируемых мест во Франции. В средней башне (Дьявольской) расположен небольшой музей, посвященный истории самого моста и города в целом.
Каор — крупный туристический центр, и, помимо знакомства с историческими памятниками, здесь можно найти множество других развлечений — театры, кафе, варьете.
Замок Бонагюй расположен в 60 км западнее Каора. Он является прекрасным образцом военной архитектуры эпохи Средневековья.
