К югу от ратуши расположена старая часть Гамбурга. Однако здесь можно увидеть совсем немного старых зданий. Причина — «великий пожар» 1842 года и многочисленные бомбардировки во время войны.

Церковь Св. Екатерины, строительство которой продолжалось с XIII до XVII века, несмотря на полученные во время последней войны значительные повреждения, удалось полностью восстановить.

От неоготической церкви Св. Николая в результате бомбежек 1945 года  сохранилась только одна башня — Николайтурм. Эта башня по высоте занимает третье место в Германии и служит напоминанием о трагических последствиях войны.

Из сохранившихся улиц старой части города наиболее интересна Дайхштрассе. Ее своеобразные фасады зданий видны не только с дороги, но и с канала. При этом лучший вид открывается с моста Хое Брюкке. Здесь расположен самый знаменитый ресторан города — «Цум Бранданфанг». К тому же, по одной из версий, «великий пожар» 1842 года, в результате которого была уничтожена большая часть города, тоже начался на этой улице, в доме №25.