• Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
  • Гондурас
1 из 8
культура
Население

Большая часть населения (90%) — метисы, небольшой процент составляют индейцы, чернокожие, и совсем незначительную часть — белые. Метисизация произошла после появления испанских конкистадоров, она широко распространилась по всей стране.

Почти все жители Гондураса придерживаются католического вероисповедания, а остальные — баптисты, англиканцы и бахай. В некоторых удаленных племенах до сих пор исповедуются древние религиозные культы.

Местные жители говорят на креольском языке, но из-за обилия индейских диалектов могут возникнуть трудности при общении в удаленных регионах страны. На островах сильно распространен английский язык, но с явным карибским акцентом.

Чтобы начать разговор с местным жителем, достаточно улыбнуться и произнести «буэносдиас!», что означает «добрый день!». Признаком хорошего тона считается крепкое рукопожатие при встрече у мужчин и легкие поцелуи в щеку — у женщин. Перед принятием трапезы все непременно желают друг другу «буэнопробечо», то есть «приятного аппетита».

Вежливость гондурасцев сразу привлекает внимание. И неудивительно, ведь хорошие манеры стоят на первом месте, и огромное значение придается словам и обстановке, в которой они произносятся. Знаки внимания играют немаловажную роль в общении. Например, при разговоре обязательно следует обращаться к собеседнику, указывая его социальный статус (доктор, донна, местре и т.д.).

Общепринятой традицией считается, когда гость одаривает хозяев дома небольшими презентами до или после трапезы. Как правило, для мужчин это сигары или алкогольные напитки, а для хозяек — букет цветов или сладости.

Свободное время гондурасцы любят проводить за настольными играми или футболом. Футбол стоит особняком среди самых любимых занятий местных жителей. Удивительно, но, несмотря на весь современный мировой прогресс, здесь сохранилось устное народное творчество. Большинство из гондурасских сказаний и легенд до сих пор передаются из поколения в поколение только в устной форме, хотя население умеет и писать, и читать.

Одеваются в Гондурасе довольно демократично: в деловых кругах носят костюмы, а в быту — рубашки и джинсы. Национальные костюмы тоже очень популярны. Люди носят широкополые плетеные шляпы, разноцветные пончо и широкие штаны. За пределами побережья и береговой линии носить купальники и пляжную одежду запрещено, как и появляться в обычном повседневном платье на празднике. На торжественные мероприятия мужчины приходят в смокингах и костюмах, а дамы — в строгих платьях.

Кухня

В гондурасской кухне используют бобовые, рис, картофель, мясо, сыр и морепродукты. Самые любимые блюда местных жителей — суп с желудком и сдобные пироги с мясом, кедровыми орешками и другими начинками. Популярны пупусы — кукурузные лепешки с ветчиной и сыром. Хлеб здесь пекут из кокосов. Ни один обед не обходится без овощей и фруктов. Разнообразие салатов поражает: их готовят из кукурузы, помидоров, яиц, авокадо, манго и других более экзотичных ингредиентов.

Рекомендуется попробовать «колбаски из аллигатора». Название интригует, но там больше свинины и говядины, чем мяса этой грозной рептилии. Очень вкусны супы с рисом и овощами, супы-пюре и «тападо» — тушеное мясо с маниокой.

Карибское море и океанские воды в значительной степени влияют на местную кухню. Обилие морепродуктов позволяет насладиться отдыхом в тропической стране. Обязательно стоит попробовать гондурасский суп с моллюсками и овощами, именуемый «сопа-де-каракол», который готовят только здесь. Очень популярны рыбные клецки. Несмотря на простое название, это очень сложное в приготовлении блюдо, которое делается из обработанной рыбы, пасты, зелени и овощей. Пользуются спросом великолепные оладьи из морепродуктов, омары и острые зеленые креветки с карри.

Многие местные блюда подаются не в привычных тарелках, а на тонких маисовых лепешках. Иногда эти лепешки служат и столовыми приборами. В местной кухне издавна хлебобулочным изделиям придавалось особое значение — здесь очень уважают и ценят хлеб. В Гондурасе существует более 50 видов бананового хлеба, практически столько же маисового, а также еще кукурузного, ячменного, хлеба из юкки, проса и других зерновых культур.

Самый традиционный из напитков — ромпопо. Он готовится из алкоголя, молока и яиц. «Орчата» — напиток, приготовленный из обработанного и перебродившего риса и других зерновых. «Пикуадос» — вкуснейший фруктовый фреш с молоком. Еще один оригинальный напиток — «уабул», это традиционное питье индейцев мискито, сделанное из бананового пюре и кокосового молока с водой.

Кофе

Не отведав гондурасского кофе, невозможно получить полную картину этой удивительной страны. Местные жители потребляют его в колоссальных количествах. Но по-настоящему хороший кофе подают не везде. Почти везде подают спорные сорта робусты и арабики, которые стоят гораздо дешевле, чем элитные сорта, которые идут на экспорт.

Алкоголь

К алкогольным напиткам народ Гондураса вполне лоялен. Каждый раз за обедом, конечно, пить не принято, но посидеть после работы в баре с друзьями и весело провести время любит каждый гондурасец. Самыми излюбленными напитками для таких случаев считаются «гуаро», или «агуардиенте», сильно напоминающий хлебную водку, конечно, ром (насчитывается около 110 сортов), а также «чича» — индейский напиток из сахарного тростника или ананасовой кожуры.

Праздники
  • 1 января отмечается Новый год. Его празднование мало отличается от традиций большей части стран мира;
  • март-апрель — отмечается Семана-Санта. Обычно это происходит в четверг, пятницу и субботу перед днем Пасхи;
  • март-апрель — религиозный праздник Страстная пятница, торжество Пасхи и Пасхальный понедельник;
  • апрель — отмечается Страстная неделя;
  • 1 мая — государственный праздник День труда. Этот праздник очень напоминает привычный «советский» День труда. На улицах проводятся такие же мирные шествия и парады, трудящиеся демонстрируют свои достижения и выслуги перед страной;
  • 15 сентября — День независимости;
  • 3 октября — День солдата (День Франсиско Морасана);
  • 12 октября — День Америки (День Колумба);
  • 21 октября — День Вооруженных сил;
  • 25 декабря — Рождество.