Построенный в 1910 году храм Святого Георгия является копией церкви Самтависи (XI век) — настоящего шедевра грузинской средневековой архитектуры.

Ранее на месте нынешней Кашуэти стояла более древняя церковь Святого Георгия, построенная в 1742 году князем Гиви Амилахвари. А еще раньше здесь возвышалась церковь, датируемая VI веком, также названная в честь Святого Георгия. Существует предание, что ранее на месте храма жила молодая женщина, которая оклеветала жившего на Святой горе Мцатминда отшельника Давида Гареджийского. Будучи в гневе, апостол пожелал женщине «родить камень» (на грузинском «квашви»).

Главной ценностью храма является расписной алтарь, украшенный каменными кружевами и восхитительными фресками.