Западная Бенгалия и Сикким
7 805

Регион
36 мест
  • Западная Бенгалия и Сикким
  • Западная Бенгалия и Сикким
1 из 2
описание

Территория Западной Бенгалии характеризуется тремя типами ландшафтов. Красноватая почва ее западной части придает особый колорит восхитительным терракотовым храмам Бишнупура.

Для болотистой местности дельты реки Ганга характерны густые мангровые заросли. Самые важные местные обитатели — королевские бенгальские тигры.

В северной части штата, в предгорьях Гималаев находятся живописные горные поселки Дарджилинг и Калимпонг, относящиеся к эпохе Раджа.

Окруженный горами штат Сикким граничит с Бутаном, Непалом и Китаем. В тихих долинах возвышаются прекрасные буддийские монастыри. Главное природное достояние этой местности — гора Канченджанга (8598 м), третья по высоте гора в мире. Эти два штата населяет 81 миллион человек.

Местная кухня

Штаты Западная Бенгалия и Сикким — край изобилия для любителей изысканной кухни. В пище местных жителей доминируют рыба, кокосы и овощи. Среди зерновых культур наиболее популярен рис. Немаловажное значение в меню этого региона имеет речная рыба. Жители северо-восточных штатов отдают предпочтение свинине и говядине, а в Сиккиме более популярна тибетская кухня. Здесь готовят различные блюда из бамбуковых побегов. В предгорьях Гималаев значительную территорию занимают обширные чайные плантации, где выращиваются самые лучшие в Индии сорта чая.

Огромное влияние на кухню Сиккима имеют кулинарные традиции Непала и Бутана. В этом регионе популярны такие блюда как тхупка в тибетском стиле, момо и самые разные сорта домашнего сыра (чурпи). Местные жители предпочитают использовать в блюдах острые, пикантные ингредиенты, сочетающиеся с маринованными продуктами. Из маринованной рыбы, бамбуковых побегов и овощей готовится манипурская иромба. Еще одно традиционное блюдо — акшиаонг (приправленный чили свиной карри).

Праздники в Западной Бенгалии и Сиккиме 

Популярный праздник на острове Сагар Гангасагар Мела, отмечающийся в середине января. На ярмарку и ритуальное омовение при впадении Ганга в море собираются тысячи паломников.

Сарасвати Пудж — праздник, посвященный богине знаний Сарасвати. Во время этого праздника школьницы и ученицы колледжей одеваются в желтые одежды и возлагают учебники к ногам скульптур богини.

Популярное событие в Сиккиме — Международный фестиваль цветов, проходящий в Гангтоке. На этом празднике можно увидеть прекрасные редкие рододендроны, орхидеи и другие замечательные цветы.

Во время празднества Сагадавана улицы из монастырей выносят священные письмена, отмечая день рождения Будды.

Еще один популярный праздник в западной Бенгалии — Дургапуджа (сентябрь — октябрь). Но самым главным считается Буррадин (25 декабря) или Рождество. Его отмечают и христиане, и представители других конфесий. Практически все торговые точки Колкаты в преддверии праздника продают небольшие пластмассовые елочки, различные украшения и фруктовое мороженое.