Город Вальядолид был основан маврами, первоначально он назывался Белад-Валид, что в переводе означает «город правителя». Это поселение расположено у слияния рек Писуэрга и Эстева.
В 1469 году во дворце Паласьо-Виверо состоялась свадьба Фердинанда и Изабеллы. А в 1492 году «католические монархи» — реконкисты назвали Вальядолид своей столицей. Всеми забытый и одинокий, в 1506 году здесь умер Колумб. Еще одна знаменательная дата состоялась в 1527 году — во дворце Паласьо-де-лос-Пиментель появился на свет Филипп II. Кроме того, в этом городе родился испанский поэт и драматург Хосе-Соррилья-и-Мораль, который сделал легендарного Дона Хуана (прототипа легендарного дона Жуана) героем своей пьесы «Дон Хуан Тенорио».
На данное время в Вальядолиде сохранились удивительные образцы ренессансной архитектуры. В 1715 году Нарсисо Томе начал строить барочный фасад местного университета. Впоследствии он также сотворил витраж в Толедском соборе. Заслуживает особого внимания восхитительный фасад церкви Иглесия-де-Сан-Пабло, выполненный в стиле платереско.
Церковь украшена гербами, а также изображениями ангелов. Следует отметить и стройную романскую колокольню церкви Санта-Мария-ла-Антигуа, а также церковь Иглесия-де-лас-Ангустьяс, в которой размещена скульптура Вирхен-де-лос-Кучильос, являющаяся работой мастера Хуана де Хуни.
В Симанкасе, который находится в одиннадцати километрах от Вальядолида, расположен замок — именно в нем со времен Карла V размещен Национальный архив. В пятнадцати километрах к западу, в деревне Бамба стоит вестготская церковь, в которой в 8 веке был похоронен король вестготов Рецесвинт.
Внимание путешественников привлекает и городок Пеньяфьель, находящийся в 60 км от Вальядолида — данный городок славится не только своими винами, но и удивительным замком XIV века, который построен на горном отроге.
