Пекин — столица Китайской Народной Республики, где проживает более 14 млн. человек, что поднимает ее в начало списка крупнейших городов мира.

Первый императорский двор, разместившийся здесь, принадлежал монгольской династии Юань Юань (1279-1368 гг.). Позже в Запретном городе, который является центром Пекина, располагались имперские династии Мин и Цин.

Новые веяния современности лишь подчеркивают живописный дух этой столицы.

Пекин сохранил радиальную планировку, созданную правителями эпохи Мин. Все улицы здесь расходятся от сердца столицы — Запретного города. Об облике древнего Пекина можно судить по дворцам и храмам. Здесь сохранились древние аллеи хутун, расположенные у второй кольцевой дороги, что находится на месте старинной и снесенной городской стены. Внутри старинных границ города можно найти модернизированные проспекты и небоскребы, торговые центры и площадь Тяньаньмынь.

Одним из наиболее разрушительных периодов в истории Пекина считается XIII век, когда Чингисхан почти полностью выжег местное селение.

Город, наоборот, переживает глобальную реконструкцию, которую подстегнули реформы, значительное увеличение численного населения и Олимпиада-2008.

Пекин является идеальным образом Китая, в котором противоречия дополняют друг друга, создавая уникальный образ этой страны. Туристы найдут здесь множество развлечений: начиная классической Китайской оперой и заканчивая представлением акробатов и модернизированных джаз и панк-клубов.

Местные рестораны предлагают туристам самые разнообразные блюда, среди которых выделяют острые сычуаньские лакомства и изысканные десерты кантонских димсум.

Когда-то передвигаться по улицам города на велосипеде было верхом богатства, однако сегодня велосипедисты все больше уступают дорогу машинам.

Необходимо помнить, что для прогулок по окрестностям Пекина стоит выбрать велосипед.

Кухня Пекина

Первые поселения на берегах реки Хуанхэ появились в 6 тысячелетии до нашей эры. Самые ранние письмена племен, обитавших в этих краях, относятся к 1500 году до нашей эры. Согласно этим записям, люди той эпохи занимались выращиванием свиней, пшеницы, ячменя и риса, из которых затем готовили спиртные напитки. Первые упоминания о соевых бобах относятся к 1100 году до нашей эры. Чуть позже здесь появились соевый соус и бобовый творог тофу. Пекин, ставший столицей огромной страны, вобрал кулинарные пристрастия всех областей Китая.

В 1271 году Хубилай-хан объявил Пекин административным центром. Именно в этот период на столах жителей Северного Китая появились такие традиционно монгольские блюда, как мясо молодого барашка, жаркое и мясо в «монгольском самоваре».

На берегах реки Хуанхэ возвышались древние китайские столицы, основанные еще до прихода Монголов: Сиань, Лоян или Кайфын. Кухня местных аристократов славилась изысканностью, в ней использовались такие редкие продукты, как акульи плавники, супы из птичьих гнезд и морское ушко. Названия этих блюд и украшения этих блюд ласкали взгляд и слух.

Кулинарное искусство Пекина совершенствовалось на протяжении десятка столетий лучшими поварами страны.

Покупки и развлечения в Пекине

Торговая сфера Пекина переживает глобальные изменения. Здесь наряду с шелковыми рынками и уличными прилавками можно увидеть крупные супермаркеты и универмаги, специализированные и антикварные магазины, в также фешенебельные бутики. Большее число магазинов сконцентрировалось на улице Ванфуцзиндацзе, что сделало ее наиболее посещаемой торговой артерией города. В Пекине почти не осталось классических миниатюрных магазинчиков, которые в небольшом количестве уцелели лишь на улице Дачжаланцзе. Индустрия развлечений Пекина поражает посетителей страны. Множество пабов, баров и ночных клубов наперебой приглашают туристов. Помимо этого, здесь стоит посетить театры классической пекинской оперы, драматические постановки и музыкальные представления местных артистов

В Пекине представлен широкий выбор изделий самых разных мастеров, ковров, шелка, электронных предметов, мебель, антикварные предметы, дизайнерской одежды и работы местных модельеров. Большая часть магазинов предлагает доставить товар в номер гостиницы или на дом.

Универмаги и пассажи

Крупные универмаги любимы пекинцами, хотя сегодня здесь открывается большое число узконаправленных магазинчиков. Наибольшее число моллов находится на улице Сиданьдацзе.

Памятные предметы местных мастеров, резные изделия и уникальные книги предлагает универмаг «Friendship» («Дружба»).

По всему городу можно найти огромные торговые пассажи в стиле модерн. Станция метро Сидань прославилась множеством таких пассажей, расположенных у ее входа.

Фешенебельные бутики, предлагающие брендовую одежду, расположились в «The Village», а аксессуары и предметы гардероба знаменитых дизайнеров можно найти в «Shin Kong Palace».

Развлечения

Наиболее почитаемыми из исполнительских искусств в Пекине считаются пекинская опера и классический театр. По всему городу можно найти любительские постановки на английском языке, которые с каждым днем посещает все больше людей, как и выставки современного искусства и музыкальные выступления. Все чаще на сценах Пекина звучат рок, панк и джаз.

Изобразительное искусство в Пекине поднялось на новый уровень после того, как здесь появился Национальный центр исполнительского искусства, названный местными жителями «Яйцо».