Скрыть картуПоказать на карте
Музей рома
достопримечательность

www.havanaclubfoundation.com

В винокуренном заводе кубинского рома «Гавана Клаб» посетителям предоставляется возможность понаблюдать за процессом производства данного напитка. Кубинский писатель и журналист Фернандо Кампоамор, друг Эрнеста Хемингуэя назвал ром «веселым дитем сахарного тростника». Здесь можно посмотреть видеофильм, посвященный истории происхождения и выращивания сахарного тростника. Посетители могут понаблюдать здесь за всеми процессами изготовления рома: ферментацией, дистилляцией, фильтрацией, созреванием, купажированием и разливом напитка. В главном цехе представлен макет инхенио — сахарного завода. При музее имеется и бар, в котором можно передохнуть, послушать музыку, а также попробовать ром трехлетней выдержки и восхитительные коктейли. А в магазине можно купить различные сувениры.

История кубинского рома

Ром на Кубе начали изготовлять еще в 1500-м году, когда из сахарного тростника был получен неочищенный дистиллят. Факундо Бакарди сделал открытие, благодаря которому была разработана новая технология перегонки. С того времени кубинский ром стал известен всему миру. До сих пор он является неотъемлемой частью повседневной кубинской жизни и основным ингредиентом множества коктейлей. Пожалуй, самым главным компонентом рома является липкая янтарная паста, которая называется меласса. Сначала ее растворяют в воде, а потом ферментируют с помощью специальной закваски. Полученное таким образом «сусло» перегоняют и фильтруют. Через полтора года в полученный напиток добавляют воду и чистый спирт — так рождается «силвер драй» — молодой ром.

Сорта рома

«Силвер драй» — ром, который наиболее часто используется в коктейлях. В продажу поступает ром трехлетней выдержки, называемый «карта бланка». Есть ром пятилетней выдержки — «карта оро», семилетней — «аньехо». Особенно ценится старый ром, который надо пить неразбавленным и нехолодным. Ром «карта бланк» — самый распространенный сорт рома, его пьют по-разному, охлажденным и неохлажденным. Самым известным кубинским ромом считается ром марки «Гавана Клаб», но есть и множество других марок кубинского рома.