Язык

Государственным языком в ОАЭ является арабский, однако чрезвычайно распространен и английский язык, давно ставший языком межнационального общения. На английском ведется деловая переписка, проводятся бизнес-переговоры.

Здесь можно услышать редкие языки урду, хинди, фарси, бенгали, малаям, пунжаби и тагалог, на них изъясняются выходцы из стран Азии, прибывшие в ОАЭ в поисках работы.

Огромную часть населения ОАЭ составляют трудовые мигранты (экспатрианты), не являющиеся носителями арабского языка, и потому арабский язык занимает только четвертое место по распространенности на территории страны.

Большая часть надписей и вывесок сделана на двух языках: английском и арабском. Официально в ОАЭ используются индо-арабские цифры, но нередко в записях можно увидеть и традиционные арабские цифры.

Значительную часть населения составляют мигранты из Индии и Пакистана, которые обычно говорят на смешанном языке — арабский, английский и родной для них азиатский диалект.

Религия

Подавляющее большинство граждан ОАЭ исповедует ислам, при этом 85% из них — мусульмане-сунниты, и 15% — мусульмане-шииты. Данные миграционных служб свидетельствуют о том, что 55% иммигрантов исповедуют ислам, 25% — индуизм, 10% — христианство и 5% — буддизм. Еще 5% составляют этноконфессиональные меньшинства — сикхи и бахаи. По данным Министерства планирования, из 4,5 миллионов жителей ОАЭ (с учетом иммигрантов) три четверти являются мусульманами.

Одевайтесь достаточно скромно. Женщинам лучше не надевать чересчур открытые наряды, а также платья с глубоким декольте. Неуважением считается пристальное разглядывание верующих за молитвой или нахождение рядом с ними, а также фотографирование или видеосъемка в процессе совершения намаза. При посещении мечети нужно одеваться как можно более скромно и сдержанно.

Святой месяц Рамадан — время самого строгого соблюдения мусульманских обычаев. В этот период верующие постятся от восхода до заката солнца, не употребляют пищи и питья, а также не курят. Туристам в эти дни тоже следует воздержаться от вышеперечисленного в общественных местах и на улицах (лучше не жевать даже жевательную резинку) в светлое время суток.

Правонарушения и преступления в ОАЭ рассматриваются в суде Шариата. Строже наказывают за распространение наркотиков, а также сексуальные домогательства и другие подобные нарушения. Местные правила приличия запрещают заигрывать с незнакомками и тем более посмеиваться или издеваться над ними. Оскорбленная женщина вправе обратиться к полицейскому за защитой. За подобные правонарушения полагается штраф (до 60000 дирхамов), а, возможно, и депортация из страны. Запрещено появляться на улицах в состоянии сильного опьянения (за это можно понести уголовную ответственность). Строже это правило соблюдается в эмирате Шарджа, где по закону запрещено распространение и употребление алкоголя.

Азартные игры находятся под запретом на всей территории страны!

Рукопожатие — очень значимый ритуал в арабском обществе, это признак особого уважения и дружелюбия. Именно поэтому здесь оно продолжается дольше, чем принято в Европе или США. Не забудьте пожать руку, прощаясь с собеседником, а если он Вам особенно близок — пожмите его руку двумя руками. В отличие от западных стран, здесь не принято подавать руку женщине при знакомстве. Если ситуация допускает такое приветствие, мусульманка подаст Вам руку сама.

Гостей в арабском мире принято угощать чаем, кофе или прохладным напитком. Традиции гостеприимства на Востоке проверены веками, поэтому отказываться от угощения не следует — это может обидеть хозяина и будет воспринято как неуважение.

Напитки и угощение можно принимать или передавать исключительно правой рукой. Горячие напитки, такие как чай и кофе, подаются сразу с сахаром, но без молока, в небольших сосудах без ручки. Арабский чай с травами — отличный способ освежиться в знойный день.

У входа в арабские дома гости должны снимать обувь. Когда сидите, ни в коем случае не поворачивайте подошву стопы в сторону соседа — это будет расценено как вызов и оскорбление.

Кухня

Арабская кухня славится мясными блюдами, для изготовления которых используется говядина, баранина, козлятина и мясо птицы. Блюда из свинины не подаются ни в одном ресторане: в исламе свинья считается нечистым животным.

На гарнир, как правило, подается рис и овощные салаты, щедро сдобренные приправами. В меню непременно будут густые супы на мясном бульоне, с фасолью или горохом, рисом, картофелем и пряностями. Очень популярны блюда из молочных продуктов.

Непременно попробуйте кушанья из рыбы и даров моря — это гордость ОАЭ.

Самый популярный напиток — кофе. За чашкой кофе ведутся долгие неспешные беседы, и питье этого напитка превращается в особый ритуал.

Ислам запрещает правоверным пить алкоголь, и найти крепкие напитки здесь можно только в магазинах Duty free, некоторых барах и ресторанах при гостиницах.

Наиболее распространенные блюда местной кухни пришли в ОАЭ из Ливана. Это такие кушанья, как аль харрис (печеная баранина с пшеничными зернами), люля-кебаб, аль маджбус (тушеная баранина с гарниром из картофеля, риса и помидоров), шаурма, хуммус (пюре из гороха-нута), мутаббаль (напоминает баклажанную икру), табуле (салат из пшена и зелени петрушки).

Самое популярное сладкое блюдо — эш асарайа (десерт из творожного теста и крема). В стране можно найти рестораны с кухней народов мира, а также иностранные заведения быстрого питания — японские суши-бары, итальянские траттории и так далее.

Праздники Праздничные и выходные дни

Праздники и выходные дни в ОАЭ приходятся на 1 января, 6 августа, 2, 3, 25, 26 декабря. Четверг, начиная с обеда, и пятница традиционно считаются выходными во всех исламских странах.

Многие религиозные праздники отмечаются по мусульманскому лунному календарю, который на 11 дней короче солнечного, поэтому даты их проведения год от года меняются. Так, Ид Аль Фир отмечается через 3-4 дня после завершения месяца Рамадан, также меняются даты отмечания исламского Нового года и Дня рождения Пророка (Миляд ан Наби).

Популярные праздники в ОАЭ

• Дубайский торговый фестиваль (проходит каждый год в январе — феврале), крупнейший в мире. В рамках фестиваля устраивается немало развлекательных мероприятий и шоу, проходят скачки, бои быков, проводятся лотереи. На большинство товаров и услуг в эти дни установлены существенные скидки.
• В конце июня — августе проходит Летний Дубайский фестиваль сюрпризов, в рамках которого устраивается «Неделя чудес», праздник торговли и коммерции, сопровождаемый множеством концертов и конкурсов, а также лотерей. 
• Международная выставка и Конференция инвестиций и недвижимости (в марте)
• Международная выставка, посвященная образованию (апрель)
• Ближневосточная выставка международной моды (аксессуары, кожаные изделия) и Ближневосточная выставка одежды (апрель)
• Международная весенняя ярмарка и Международная ближневосточная туристическая выставка (май)
• Международная выставка-ярмарка косметики и парфюмерии, а также средств для ухода за телом (сентябрь)
• Международная выставка мебели и интерьеров, а также выставка спорттоваров (октябрь)
• Выставка компьютерной техники GITEX, крупнейшая на Ближнем Востоке (октябрь)
• Международная выставка-ярмарка товаров широкого потребления (проходит в дни месяца Рамадан)
• Международная выставка-ярмарка коневодства, а также Аэрошоу (декабрь)

Как правило, в рамках каждого такого мероприятия проводятся представления и яркие шоу.