• Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
  • Сейшельские Острова
1 из 7
культура
Население

Население Сейшел составляет 88,5 тысяч человек. Большая часть жителей островов (95%) — креолы, потомки африканцев и европейцев (испанцев и французов). Еще 5% составляют африканцы племени банту, китайцы и индийцы.

Язык

Статус официального имеют три языка: креольский, французский и английский. Самый распространенный разговорный язык — креольское наречие сеселва, искаженный вариант французского языка.

Кухня

Блюда сейшельской кухни готовятся из морепродуктов и риса.

Самое известное и распространенное кушанье — «пуасон эк дири», рыба с гарниром из риса. Вкусны запеченные рыбы-буржуа, маленькие крабы «трулулу», лангусты с лимонным соусом, шатини из акульего мяса, ракушки «тек-тек», карри из осьминога с овощами, краб-жираф в кокосовом соусе, «зурит» (осьминоги с кокосовой приправой). На гарнир чаще подается рис, а также овощи — плоды хлебного дерева, жирамон (тыква), патоли (разновидность огурца), жареные баклажаны, приправленные специями, маниок. Китайскую капусту подают маринованной и жареной, молодые ростки и стебли, а также цветы овощей варят, полученный бульон называется «бреда».

Если Вам захочется отведать экзотические блюда, попробуйте рагу из летучих мышей, свинину, обжаренную в банановых листьях, курицу карри по местному рецепту и шашлыки с фруктовым соусом. Фрукты — еще одна значимая составляющая местных рецептов, ими приправляют основные блюда и используют их в качестве десерта. На сладкое можно взять блины с различной начинкой, кокосовую нугу, билимби в сахаре, тушеные бананы. Самые распространенные алкогольные напитки — настойка лимонной мяты («дите цитронель»), пиво «сейбрю», питье из забродившего кокосового сока «калу», похожее на молодое вино, и «бака» — забродивший сок сахарного тростника.

Праздники
  • 1 и 2 января — Новогодний праздник
  • Середина весны — пасхальные праздники
  • 1 мая — День Труда
  • 5 июня — День Освобождения
  • 10 июня — Праздник Тела Господня
  • 18 июня — День Национального примирения
  • 29 июня — День Независимости
  • Ноябрь — День всех святых
  • 8 декабря — Праздник Непорочного Зачатия
  • 25 декабря — Рождество