• Вануату
  • Вануату
  • Вануату
  • Вануату
1 из 4
культура
Население

Количество населения Вануату составляет 205,7 тысяч человек. Этнический состав страны однородный: 98% населения — меланезийцы, которые называют себя «ни-вануату», что в переводе обозначает «народ нашей земли». Эта народность включает несколько племен — ндуиндуи, эфате, апма, ленакел, северные и южные танна, анейтьюм большие намба и другие. 1, 5 % жителей Вануату составляют европейцы и выходцы из стран Юго-Восточной Азии.

Язык

В Вануату принято три официальных языка. В частности, население этой страны разговаривает на английском, французском языке и на бисламе (креольском языке). На бисламе говорят жители столицы Порт-Вила и города Луганвилл. На этом языке разговаривает 6200 человек, но понимает его большинство жителей страны.

Религия

Согласно статистике, из общего количества населения Вануату 32% жителей составляют протестанты, 13% — католики и 6% жителей Вануату — приверженцы местных верований.

Кухня

Кулинарные традиции Вануату тесно связанны с историей этого региона. Национальная кухня — непревзойденное сочетание местной меланезийской кухни с влиянием колониальной французской и британской традиций.

Характерные для местной кухни блюда из рыбы и морепродуктов во многом напоминают европейские блюда. Так как местных жителей кормит океан, то рыба и морепродукты и есть основа национальной пищи. Под воздействием тех или иных ингредиентов стандартные блюда в Вануату превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Ямс, маниока, корень колоказии (таро) являются наиболее важными пищевыми культурами деревенской жизни. Они придают блюдам потрясающий вид и вкус.

Наиболее популярное блюдо Вануату — Лаплап. Это вкуснейшее кушанье, приготовленное из маниоки, бананов или ямса. Обычно оно подается с тертым кокосовым орехом и диким шпинатом. Это блюдо используется самостоятельно и в качестве гарнира. К «лаплап» могут добавлять свинину, говядину, мясо домашней птицы, рыбу или морепродукты.

Из салатов наиболее популярным является «налот» — смесь из бананов, колоказии, плодов хлебного дерева и тертых кокосовых орехов. Посетив Вануату, обязательно стоит попробовать «кокосового краба» и жареного голубя «нату». Популярными местными блюдами являются традиционные французские блюда лягушачьи лапки, «эскарготс» (улитки) и круассаны.

Из напитков жители Вануату предпочитают пить каву (успокаивающую траву). Этот традиционный слабоалкогольный напиток готовят методом особой ферментации. На островах Меланезии его варят уже несколько тысяч лет. Бытует мнение, что кава Вануату — лучший напиток в тихоокеанском регионе. В числе других популярных напитков Вануату — различные травяные чаи и импортные алкогольные напитки.

Праздники

Как и в других странах мира, 1 января в Вануату отмечается Новый год. Другие значимые праздники этой страны:

  • День Отца Лини (21 февраля)
  • День Совета вождей (5 марта)
  • День Независимости (30 июля)
  • День Конституции (5 октября)
  • День единения (29 ноября)
  • 26 декабря в стране отмечается День семьи

Наиболее важные религиозные праздники:

  • Страстная пятница и Пасхальный понедельник
  • Вознесение Господне
  • Успение Пресвятой Богородицы
  • Рождество