Приехали в Испанию и не побывали на винодельне? Это не про нас! Отдыхали недалеко от Аликанте, близ курортного городка Guardamar Del Segura. Выбирали винодельню по принципу - до которой ближе ехать, но, с хорошими отзывами (в Интернете). Итак, винодельня CASA SICILIA NOVELDA. Эта винодельня достаточно старая, раньше принадлежала какому-то испанскому маркизу, но, десятки лет назад была выкуплена настоящими хозяевами. Фасад и помещения при входе были выстроены совсем недавно. Для того, чтобы повысить доходы, хозяева устраивают банкеты, праздники, оборудовали ресторан и магазин.

Экскурсию мы заранее не планировали, поэтому пришлось подождать, пока освободится гид. Сначала нам показали старую часть дома, в коротом сохранились элементы убранства и быта того времени.

Из старого дома выходим в чудесную беседку, которую хозяева, также, сдают для проведения праздников и свадеб. Очень красивые виды.

Из беседки переходим к виноградникам. Нам рассказывают, что виноград собирается вручную, что хозяева не используют химию для борьбы с вредителями. Далее, подробно описывают процесс. Собранный виноград сортируют, помещают под пресс, потом сок вместе с кожецей и косточками помещают в огромные цистерны, в которых вино находится несколько месяцев. Кожеца придает вину цвет и аромат. Молодое вино, после этой цистерны, сразу разливают по бутылкам. Производство тут небольшое, поэтому помещение с конвеером достаточно маленькое. Нам не показали, как вино разливается и закупоривается пробками, ибо не сезон ) . Далее, идут бочки, в которых вино выдерживается до нескольких лет.