Большая часть населения страны представлена абхазами. В результате многочисленных переселений народов на территории Кавказа здесь нашли дом грузины, русские и армяне. Малый процент представлен украинцами, белорусами, греками, эстонцами, евреями, а также болгарами и немцами.

Абхазский язык является официальным языком республики. Его можно отнести к абхазско-адыгейской семье северо-кавказских наречий. В деловой сфере часто используется русский язык. На русском языке прекрасно общается почти половина населения страны.

Большая часть жителей (около 75%) — православные христиане, 10% являются мусульманами-суннитами. Есть последователи армянского апостольского учения, Свидетели Иеговы, а также иудеи.

Абхазская кухня изобилует блюдами из овощей. Особой популярностью пользуются блюда из фасоли, свеклы, капусты и кольраби. Непременно стоит попробовать национальный овощной салат «ачапа», заправленный аджикой, зеленью и грецкими орехами. Популярна фасоль с орехами, стручковая фасоль с кислым молоком, крапива с орехами, вареная тыква, а также излюбленное лакомство абхазцев — вареные каштаны, заправленные грецкими орехами и аджикой.

Мясные блюда тоже очень актуальны. Особое внимание следует уделить тушеной баранине, говядине, и, конечно, шашлыку. Очень популярно копченое мясо ягненка, жареного на вертеле целиком.

В абхазской кухне не жалеют приправ, специй и соусов, так что это настоящий рай для любителей острой и пряной пищи.

Обязательно попробуйте местные кисломолочные изделия: сырные бублики, рассольный сыр, бурдючный пастообразный сыр и нежный свежемолочный сыр.

На каждом столе обязательно присутствует мамалыга — изделие из кукурузной муки, заменяющее хлеб.

Из десертных блюд очень популярно ореховое масло, пахлава, хачапури, патока, пастила, а также различные пирожки, варенье и кексы.

Разумеется, из алкогольных напитков особое предпочтение местные жители отдают абхазским винам.

• С 1 по 2 января — Новый год
• 7 января — Рождество;
• 14 января — религиозный праздник Ажырныхуа (День сотворения мира);
• 8 марта — Международный день женщин;
• 9 мая — День Победы;
• 30 сентября — День освобождения Абхазии;
• 26 ноября — День Конституции.

«Второстепенные» праздники (в рабочие дни):

• 23 мая — День Симона Канонита;
• 31 мая — День памяти погибших в Кавказской войне и насильственной депортации горских жителей Кавказа;
• 23 июля — День Флага Абхазии;
• 14 августа — День защитников Отечества;
• 11 октября — День Вооруженных Сил Абхазии;
• 14 декабря — День памяти детей, жертв абхазо-грузинского конфликта.