Город Ческе-Будеёвице, основанный в 1265 году Пршемыслом Отакаром II, был оплотом королевской власти в Южной Чехии. В XIII-XIV веках в данном городе были построены прекрасные храмы, окруженные мощными стенами. Во время Тридцатилетней войны Ческе-Будеёвице пострадал незначительно, огромный убыток он понес после пожара, произошедшего в 1641 году.
В настоящее время Ческе-Будеёвице является столицей Южной Чехии и важным промышленным центром. Здесь находится всемирно известный пивоваренный завод «Будвар».
Между реками Влтавой, Мальте и Мельничным ручьем (Mlýnská stoka) расположился исторический квартал города. До сих пор он сохранил первоначальную планировку с квадратной площадью в центре и узкими пересекающимися улицами. В этом районе находится большинство главных достопримечательностей города.
