Когда-то территория Бургундии простиралась далеко за пределы современных границ и во время правления герцогов Валуа она являлась наиболее сильным соперником Франции. Сохранить свои традиции и привилегии Бургундии удалось, даже несмотря на то, что уже к XVI веку управление герцогством принадлежало назначаемым французским королем губернаторам.
Бургундия, которая была и остается одним из наиболее богатых регионов, считается центром средневековой религии, благодаря влиянию которого и стало возможно появление шедевров романского стиля в Клюни, Фонтене и Везле.
Одним из процветающих городов этого региона, который поражает величием дворцов старинных бургундских дворянских фамилий, является Дижон. Этот город интересен великолепной коллекцией скульптур и картин, разместившейся в Музее изобразительных искусств. А на расположенных в Котде Бонн Шабли и Кот д'Ор виноградниках и сегодня производят лучшие вина в мире.
В регионе развито производство качественных цыплят, говядины и улиток, что во многом обусловлено многообразием ландшафтов этого района: сегодня здесь можно встретить и дикие леса в Морван, и плодородные фермерские хозяйства в Брионне.
