Врач Александр Ерсин, посетивший Далат в 1890-х годах, пришел к выводу, что городок прекрасно подойдет для расположения санатория и горной станции. Уже к 1910 году в Далат стали приезжать на летний отдых многие французские колонисты. Свежий горный воздух спасал отдыхающих от изнурительного летнего зноя.

Город не утратил популярности. Ежегодно его посещают тысячи коренных вьетнамцев и иностранных путешественников.

Город привлекает гостей живописными окрестностями, наиболее известными из которых являются Озеро Вздохов и Долина Любви, а также особенной архитектурой, в которой явно чувствуется французское влияние. В центральной части города была установлена миниатюрная копия парижской Эйфелевой башни.

Находясь в Далате, можно посетить расположенные недалеко от города водопады Бобла и Дамбри.