В Замбии проживает 9,3 млн. жителей. Земли населяют племя банту, которое связано в 35 разных этнических групп, представленных на севере и центре страны народами бемба. В южной части и центре проживает народ тонга, на востоке — малави и нгони, на западе проживают лози.

Национальным языком государства считается английский язык, используемый не только в больших городах, но и в провинции страны. Местные жители общаются между собой не менее чем на 70 местных диалектах.

Около 66% жителей страны исповедуют христианство, но некоторые совмещают христианство с анимистическими направлениями, являющимися традиционными в Замбии. Есть последователи ислама.

Главным и самым любимым блюдом местных жителей является «ншима» — пудинг, сделанный из пшеничной либо кукурузной муки. Его употребляют несколько раз в день, все остальное считают дополнением.

На десерт замбийцы любят употреблять кашу, сваренную из риса с добавлением арахисового масла и тростникового сахара, все это называется «бамбара».

В местных озерах и реках водится пресноводный лещ, лосось, окунь. Кулинарные изыски из этих рыб являются «достопримечательностью» Замбии.

Во многих больших городах есть ресторанчики, которые понравятся любому гурману и смогут предложить блюда других стран. Здесь можно найти европейскую, японскую, китайскую или итальянскую кухню.

Местные жители (особенно жители глубинки) предпочитают иные блюда. Они употребляют в пищу насекомых и мышей, считая их деликатесом.

• 1 января — Новый год;
• 12 марта — День Молодежи;
• 1 мая — День Труда;
• 25 мая — Африканский День Свободы;
• 2 июля — День Героев;
• 3 июля — День Единения;
• 6 августа — День Фермеров;
• 24 октября — День Независимости.