В 914 году викинги положили начало первому городу в Ирландии, который сегодня называется Уотерфорд. Находясь в стратегически удобном месте, в устье реки Суир, он сразу стал основным портом на юго-востоке Ирландии. Начиная с XVIII столетия доход городу начала приносить местная промышленность, в числе которых было производство популярного стекла. Уотерфорд и в наше время сохраняет торговые отношения, а его порт — один из самый многолюдных в Ирландии.

Несколько последних десятилетий центре которого города проводились археологические исследования, благодаря которым здесь появились пешеходные улицы как в городе, так и вдоль берега.

Небольшой порт Пассадж-Ист, расположенный на 12 км восточнее Уотерфорда, почти не изменился с тех пор, как в 1170 году сюда причалили нормандцы. От него до селения Баллихак в графстве Уэксфорд проложен автомобильный паром, который позволяет сократить дорогу сквозь Уотерфордскую бухту и демонстрирует восхитительные пейзажи полуострова Хук.